|
1. Introducción 2. La cadena de plátano en Colombia 3. Mercado mundial y políticas internacionales 4. Mercados actuales y potenciales 5. Referenciamiento competitivo 6. Indicadores de competitividad revelada 7. Conclusiones El cultivo de plátano en Colombia, ha sido un sector tradicional de economía campesina, de subsistencia para pequeños productores, de alta dispersión geográfica y de gran importancia socioeconómica desde el punto de vista de seguridad alimentaria y de generación de empleo. Se estima que del área cultivada en plátano en Colombia, un 87% se encuentra como cultivo tradicional asociado con café, cacao, yuca y frutales, y el restante 13% está como monocultivo tecnificado. Actualmente cerca de un 4% de la producción nacional de plátano se destina al mercado de exportación, el restante se destina para el consumo interno en fresco y una muy pequeña proporción, menos del 1%, se destina como materia prima para la agroindustria nacional. Las regiones del Golfo de Urabá y el nororiente del departamento del Magdalena, sobresalen por el grado de especializado que han alcanzado en la producción y exportación de banano y plátano con altos niveles de productividad e integración de los productores y comercializadores, entre otras razones, gracias a las ventajas comparativas de localización y calidad de los suelos con respecto a otras zonas productoras del mundo. Sin embargo, los problemas fitosanitarios y los bajos niveles de inversión en el cultivo, en labores como la adecuación de fincas, renovación, fertilización, y drenaje, son las principales causas de pérdida competitiva en los mercados internacionales, pues han afectado seriamente la productividad de los cultivos y la calidad de la producción para exportación. En el mercado nacional ha habido una recuperación importante del nivel de producción de plátano para consumo interno en los últimos años. Sin embargo, el crecimiento desordenado de la producción para el mercado nacional, lo satura y golpea seriamente la rentabilidad del cultivo. En relación a la actividad agroindustrial, se registran significativos índices de crecimiento en los últimos años aunque con una incidencia muy pequeña como consumidora de materia prima. Se estima que el mercado industrial absorbe alrededor de 12 mil toneladas, que se destinan principalmente a la preparación de comestibles (snacks), harinas, productos procesados para consumo humano y alimentos concentrados para consumo animal. Aunque la gran diversidad de condiciones ambientales en las que se desarrolla el cultivo, la alta dispersión geográfica de la oferta y la variedad de sistemas de producción, hacen complejo el análisis de los factores que conforman la problemática del cultivo, en el presente estudio se intentará analizar el comportamiento competitivo y las tendencias recientes del cultivo de plátano en el mercado nacional e internacional. En el segundo capítulo se identificará la cadena y se destacará su importancia económica y social en la economía colombiana; en el tercer capítulo se analizarán las condiciones del mercado mundial de plátano y en el cuarto capítulo se observarán las condiciones de los mercados actuales y de los potenciales. En la quinta y sexta parte de estudio se realizará un análisis de referenciamiento competitivo acompañado de un examen de indicadores de competitividad revelada.
Anexo estadístico de la cadena (Actualizado) Este documento presenta en tablas y gráficas la síntesis de la caracterización de la cadena, elaborada por el Observatorio de Competitividad Agrocadenas .
|
||
|
Ultima actualización :
enero de 2006,
Bogotá D.C.
La información estadística puesta a su disposición y utilizada para los
análisis del Observatorio Agrocadenas es tomada de fuentes externas. Su
actualización está sujeta a la disponibilidad en la fuente.
|
||
|
Contacto: Tel. (57)-1-2207000 Ext. 7067 Bogotá
|
||
