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Anexo estadístico de la industria láctea en Colombia (Actualizado)

Este documento presenta en tablas y gráficas la síntesis de la caracterización de la agroindustria láctea en Colombia, elaborada por el Observatorio de Competitividad Agrocadenas .

• Cadena de valor

• Producción y consumo

• Composición industrial

• Productos derivados

• Exportaciones, importaciones y balanza comercial

• Precios

• Protección nominal

• Indicadores

Anexo estadístico de la cadena (Actualizado)

Este documento presenta en tablas y gráficas la síntesis de la caracterización de la cadena, elaborada por el Observatorio de Competitividad Agrocadenas .

• Cadena de valor

• Producción y rendimientos

• Consumo

• Costos de producción

• Exportaciones, importaciones y balanza comercial

• Precios nacionales e internacionales

• Indicadores

• Protección nominal

• Aranceles

 

ENCUESTA ANUAL MANUFACTURERA
La Encuesta Anual Manufacturera incluye información de producción, consumo, compras, ventas, existencias, valor agregado, personal, inversión, prestaciones y salarios de la industria manufacturera de algunos productos de la cadenas agroproductivas, se encuentra dividida en dos periodos; el primer periodo comprende los años 1992 a 2000 con codificación CIIU Revisión 2.0 y el segundo periodo los años 2001 a 2004 con codificación CIIU Revisión 3.0. Para algunos productos es imposible realizar empalmes entre las dos series debido a los niveles de desagregación de cada una de las revisiones.
Periodo 1992-2000.  CIIU Rev.2.0	Producción	PDF
	Materias primas	PDF
Periodo 2001-2004.  CIIU Rev.3.0	Variables principales por actividad		Excel
	Producción y ventas		Excel
	Materias primas y consumo		Excel
	Variables principales por productos CPC V.1.0		Excel

 

PRECIOS
Información del índice de precios al consumidor y al productor, precios mensuales y anuales.
Nacionales	Mayoristas SIPSA
	Leche	PDF
	Queso	PDF
	Mantequilla	PDF
	IPC	PDF
	IPP	PDF
	Precios de Franja		Excel

Precios internacionales fuente USDA (enero 1990 - octubre 2004)

 

CONTEXTO MUNDIAL
Información de los volúmenes de producción, rendimientos y área cosechada, consumo aparente, consumo per cápita, importaciones, exportaciones, balanza comercial e indicadores de competitividad  para los mayores productores mundiales.
	Producto	Producción	Consumo	Comercio	Indicadores
Mundo	Leche entera fresca de vaca	PDF	PDF	PDF	PDF
	Mantequilla de leche de vaca	PDF	PDF	PDF	PDF
	Leche entera condensada	PDF	PDF	PDF	PDF
	Leche entera evaporada	PDF	PDF	PDF	PDF
	Leche entera de vaca en polvo	PDF	PDF	PDF	PDF
	Leche desnatada en polvo	PDF	PDF	PDF	PDF
	Queso de leche entera	PDF	PDF	PDF	PDF
	Queso (todos los tipos)	PDF
	Leche en polvo			PDF

VINCULOS DE INTERES PARA LA CADENA

Ultima actualización : septiembre de 2006, Bogotá D.C.

La información estadística puesta a su disposición y utilizada para los análisis del Observatorio Agrocadenas es tomada de fuentes externas. Su actualización está sujeta a la disponibilidad en la fuente.

Contacto:  

Observatorio Agrocadenas

agrocadenas@iica.org.co

Tel. (57)-1-2207000 Ext. 7083 Bogotá

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