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DESCRIPCIÓN DE LA CADENA |
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Frutales de exportación |
Este documento que presentamos a los agentes de la cadena de los frutales de exportación en Colombia, a los organismos estatales, al sector académico y al público en general, es la síntesis de una parte del trabajo elaborado por el Observatorio de Competitividad Agrocadenas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, esperamos que sea de utilidad para la toma de decisiones de los sectores público y privado. |
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1. Introducción 2. Identificación e importancia económica y social de la Cadena 3. Frutales promisorios de exportación: Colombia y el mundo 4. Conclusiones 5. Bibliografía
Según el Acuerdo de Competitividad de Productos Hortofrutícolas Promisorios Exportables de Colombia, firmado en el 2001, los frutales de exportación son aquellos que se constituyen en productos promisorios exportables de primera generación, debido a que presentaron los mayores niveles de ventas al exterior durante el año 2000, sirviendo de base para la firma del acuerdo. Dentro de estos productos se tiene una canasta conformada por seis frutas: banano bocadillo (ó bananito), mango, granadilla, pitahaya, tomate de árbol y uchuva. En el ámbito mundial, el área cosechada de frutas frescas no ha mostrado una gran expansión y por lo tanto la oferta no ha cambiado de manera significativa. Además, el comercio es bajo con respecto a la producción, lo que indica que en cada país la mayor parte de la producción de frutas se dirige hacia el mercado interno, sobre todo porque se trata de productos perecederos y relativamente nuevos en el mercado. Sin embargo, con las nuevas tendencias del consumo mundial, donde las preferencias se dirigen hacia alimentos frescos, sanos e inocuos que tengan un alto contenido de vitaminas, proteínas y fibra, se espera que estos productos presenten una amplia expansión de su demanda. Y aunque los productos exóticos colombianos se encuentran dentro de las nuevas preferencias por productos novedosos, convenientes, inocuos y con altas calidades nutricionales, el desempeño de los frutales promisorios ha sido lento, difícil y muy fluctuante, con bajos volúmenes y poca continuidad, insuficiente para posicionar el país y lograr el desarrollo de una verdadera diversificación exportadora del sector frutícola. La alta dispersión de la producción exportable, revela la falta de núcleos productivos regionales que permitan el desarrollo de economías de escala y el aprovechamiento de externalidades. Las exportaciones de bananito, mango, granadilla, pitahaya, tomate de árbol y uchuva, representaron el 3.8% del total de frutas vendidas por Colombia al exterior en el año 2003. Si a este total se le descuentan las exportaciones de banano y plátano (que constituyen el 95% del valor exportado), tan sólo los seis productos promisorios exportables, representan el 88.8%, revelando su gran importancia económica en la canasta exportadora de frutas frescas. No obstante, a pesar del balance productivo y comercial positivo de la canasta de frutas promisorias exportables, en la práctica su inserción en los mercados internacionales presenta obstáculos debido a que no se cuenta con una oferta permanente y significativa, lo que se traduce en volúmenes exportados menores a los que potencialmente pueden ser demandados y precios más altos que los de otros productos similares. Si bien los productos promisorios exportables tienen una demanda que está por debajo de la del banano (principal fruta de exportación colombiana), presentan un alto dinamismo, debido a que son productos de reciente introducción al mercado, con gran potencial de demanda internacional, facilidades de entrada a nuevos proveedores y con posibilidades atractivas en el mediano y largo plazo, en función de la inversión que se destine a la promoción y posicionamiento comercial. En el presente estudio se intentará analizar el comportamiento competitivo y las tendencias recientes de los frutales promisorios exportables colombianos en el mercado internacional. En la primera sección se identificará la cadena y se destacará su importancia económica y social en la economía colombiana; en la segunda sección se hará una caracterización productiva y comercial del mercado mundial de fruta fresca haciendo énfasis en la participación de Colombia a nivel regional e internacional, para luego analizar de manera individual los seis frutales promisorios y sus condiciones en el mercado interno y externo en cuanto a producción, comercio, precios y agroindustria.
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Ultima actualización :
junio de 2005,
Bogotá D.C.
La información estadística puesta a su disposición y utilizada para los
análisis del Observatorio Agrocadenas es tomada de fuentes externas. Su
actualización está sujeta a la disponibilidad en la fuente.
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Contacto:
observatorio@iica.org.co
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